在了解备菜和预制菜的区别后，大家心中应该有一定的判断了。
我个人来说并不反对预制菜。比如现在超市都在卖预制菜。半成品做好了之后冷藏。下班晚的朋友省去了买菜。择菜，洗菜。切菜。做菜。等等等。。。。直接放入微波炉或者锅里复热一下就能吃了。特别节省时间。有人说预制菜没有营养，其实不能一概而论。只能说有些菜通过加工后。确实损失了大部分营养。但我想说。预制菜存在的目的。是为了一部分人赶时间。或者不会做饭的一批人在特殊情况下，可以偶尔吃的。天天吃确实也不健康。毕竟冷藏的时间太久。营养流失也就越多。
但另一种情况 是比较普遍。也是争论特别大的地方。就是我们去餐厅吃饭。如果餐厅出售的是预制菜。总感觉会觉得有一种被欺骗的感觉。尤其是中餐。讲究火候，和新鲜程度。如果做成预制菜加热上桌。肯定没有现做的好。而且更让大家不能接受的是，大部分餐厅明明用的预制菜。可是宣传上，却是打着现场制作的旗号。这点我肯定是接受不了。这次西贝事件就是如此。
最后我想说。不管是预制菜还是现做菜。都有存在的意思。只是需要让大家有知情权。如果在这个前提下。我相信大家会根据自己的情况做出合理的选择的。不知道您是否和我的看法一样？
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